Pavos ecológicos a pasto

Regenerando tanto nuestro suelo como nuestros animales.

La Solanilla

Una granja ecológica de producción de pavo en libertad ubicada en la Sierra de Ávila. En el año 1998 abandonamos la gran ciudad, comenzamos con una explotación de 40 vacas, cereal de secano y huerto familiar. A partir del año 2011 conocemos y aplicamos las técnicas regenerativas y orgánicas. Desde entonces, en nuestra granja hemos tenido visitas, jornadas, seminarios y cursos sobre estos modelos de producción.

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A Pasto

Realizamos un cambio en nuestro paradigma agrícola-ganadero: primamos la observación del suelo, que es el que define las cargas ganaderas o el manejo sin labranza. Nuestro objetivo es la mejora cualitativa del suelo. Lo que conseguimos con el manejo animal, pues contribuye a mejorar los ciclos del carbono, del agua, de los minerales y de la microbiología en nuestras fincas. Pavas criadas en contacto con el suelo, el aire y el sol. Comida REAL. Alta Nutrición.

Regenerando

Te animamos como consumidor a que colabores en nuestro proyecto, dado que tu consumo responsable influye de forma determinante en el modelo de producción que quieres que se promueva. Creemos en el consumo local y de proximidad, por eso os animamos a que os organicéis para realizar pedidos comunes, para justificar la viabilidad ecológica del transporte. Premiamos la recomendación a tus amigos. ​La Solanilla SOSTENIBLE: Económico, Social y Ambientalmente.

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Pavos.bio

En julio de 2018 comenzamos con la crianza de pavos ecológicos en campo. Empezamos a pequeña escala y en este momento tenemos un método de crianza adecuado mezclando las debilidades del pavo en sus arranques y el aprovechamiento de nuestras praderas y pastizales, las pastoreamos a diario junto a nuestros border collies. Consiguiendo unas pavas con una textura y sabor muy particular. Puedes ahora degustarlos en tu casa.

Pastoreamos las pavas a diario junto a nuestros border collies, consiguiendo una textura y sabor muy particular.

Pavos Ecológicos A Pasto

Pavos Ecológicos criados como Pavos en el Campo
Animales ecológicos criados en campo, como tendría que ser.

Organizamos la crianza en tres zonas diferentes: Nacedora, Nave y Pavimovil. Que en función de la climatología exterior vamos ajustando la fecha de cambio a la siguiente estancia. Criamos a Pasto nuestras pavas con el aporte necesario de pienso con certificación ecológica, libre de transgénicos, de químicos de síntesis y de antibióticos. Nuestras pavas llegan con un día, comenzamos una fase de cuatro semanas que las cuidamos en la nacedora, con temperatura y humedad controlada y adecuadas a su edad. Desde la quinta hasta la octava semana las tenemos alojadas en la nave de crianza con los patios exteriores para irlas preparando a su fase de campo, campo. Que se compone de los siguientes dos meses de su estancia en el Pavimovil, con los cuales realizamos movimientos semanales para conseguir una distribución homogénea del pastoreo y de sus deyecciones. Consiguiendo con el manejo adecuado la regeneración de nuestro suelo y unos pastos frescos para nuestras pavas.

  • Con su alimentacion se consigue una grasa compensada en omegas.

  • El pastoreo nos ayuda a incrementar la fijación de carbono.

  • El contacto con el sol, el aire y el suelo nos aporta una carne mas hecha.

  • Nuestra carne nutre por su alto contenido en minerales asimilables.

Nuestro equipo

Organizando el manejo de animales y suelo.

Montse

Alma de La Solanilla TC
Se encarga del trabajo de campo, organización y hacer que todo funcione fácil. Llevando La Solanilla tanto en turismo rural como en la crianza de pavas ecológicas.

Antonio

Direccion de La Solanilla TC
Ahora en labores de direccion, asesoramiento y colaboración. Si bien desde el principio dio el rumbo a La Solanilla en los trabajos de regeneración de animales, plantas y suelos.

Pedro

Socio Colaborador
Pedro se ha convertido en las manos y cabeza de Antonio, tras su accidente. Con años de experiencia en la crianza de animales y su gran corazón es el motor del proyecto.

Miriam y Sandra

Colaboradoras familiares
Nuestras hijas sin las cuales durante estos últimos meses no habría salido el proyecto de las pavas ecológicas y que continúan con su colaboración en la Solanilla. Dos encantos.

Tus opiniones

Te invitamos a que nos hagas llegar tus comentarios, nos ayudaran a mejorar.

RECETAS CON PAVO

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