Ala de PAVO a las Hierbas.

Ingredientes:

500 gr de ala de pavo ecológico.
15 gr de finas hierbas molidas.
10 cm3 de aceite. 
30 gr de zanahoria en julianas.
30 gr de cebolla en julianas.
30 gr de pimiento en julianas.
30 gr de apio en julianas.
30 gr de brócoli.
15 gr de raíces chinas.

Preparación:

Sazonamos las ala con las finas hierbas durante 2 horas.

Precalentamos el sartén a fuego medio, colocamos el aceite y sellamos las alas de pavo por 30 minutos, dándoles vuelta constantemente para evitar que se quemen y los hidratamos con salsa. Salteamos las verduras en un intervalo de dos minutos, empezando por las que requieren más tiempo de cocción; la zanahoria, el apio, la cebolla, al pimiento, las raíces y la salsa. 

Finalmente dejamos conservar por 15 minutos con la sartén tapado a fuego lento, rectificamos el sabor y servimos con las alas.

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